voor de heerlijkste hapjes, salades, olijven, tapenades, etc https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/ MijnWebwinkel RSS 2.0 Feed v1.0 https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/ Check eerst je datum op de pagina volgeboekt Ben je op zoek naar een goede cateraar die jouw feestje of borrel voorziet van heerlijke hapjes of ben je doordeweeks te druk om altijd maar zelf te koken? Dan ben je Mamamieppie Hapjesservice aan het goede adres. Wat kan ik voor je doen? Hapjes nodig? Ik doe graag de catering voor feestjes en partijen. Met salades, hapjes, tapas en nog veel meer. Kijk gerust even rond! Ben je van plan een feestje te organiseren, app dan even om te zien of de beoogde datum nog vrij is: 06 44 28 90 01 of check de pagina volgeboekt. Op de pagina 'werkwijze' kun je alles lezen over het eenvoudige bestelproces. Op speciale gelegenheden, denk bijvoorbeeld aan Kerst, de Paasdagen, Valentijnsdag, tijdens WK en EK, maak ik borreltasjes en special boxen. Abonneer je op de nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle specials of check de specials hier. Persoonlijk Ik hecht veel waarde aan een persoonlijke benadering voor zowel particuliere als zakelijke klanten. Opdrachten kunnen variëren van lunch, diner en alles wat daar tussen zit. Van culinaire hapjes tot Hollandse stamppot & mediterraanse heerlijkheden. Heb je iets te vieren? Ik denk graag met je mee! What'sApp om snel in contact komen met MamaMieppie. Belangrijk om te weten:∙ AFHALEN KAN OP DE OLIEMOLEN 12, 1723 CW IN NOORD-SCHARWOUDE ∙ GELEEND SERVIES DIENT WEER SCHOON TERUG GEBRACHT TE WORDEN ∙ Helaas is het op dit moment niet mogelijk om te bezorgen door grote drukte. Afhalen op afspraak. https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7579146/werkwijze/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7579146/werkwijze/ Wil jij iets bestellen voor jouw feestje of een andere gelegenheid? Dit is de werkwijze:1. Bepaal de datum van jouw feestje en check eerst de pagina 'volgeboekt' 2. App de datum van jouw gelegenheid op: 06 44 28 90 01 3. Als ik plek heb, kijk even rustig rond in de winkel wat je graag wilt bestellen, als je de aantallen nog niet precies weet, is dat geen probleem. Schat het alvast in en geef mij 7 dagen voor de datum een update. 4. Bestel per app, vermeld daarbij jouw datum en alles wat je wilt bestellen 5. Op jouw datum staat alles klaar, meestal kun je afhalen tot 12:00, dezelfde dag ontvang je een betaalverzoek. 6. Je brengt de geleende schalen afgewassen terug, uiterlijk 7 dagen na jouw bestelling https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7231830/winkel/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7231830/winkel/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7083671/specials-weekend-borreltas/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7083671/specials-weekend-borreltas/ Zodra er iets te vieren is, dan staat Mamamieppie klaar om je in de watten te leggen. https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1957622/broodjes/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1957622/broodjes/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7289999/italiaanse-bollen-a-la-mieppie/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7289999/italiaanse-bollen-a-la-mieppie/ Heerlijke vers afgebakken Italiaanse bollen, luxe belegd, heerlijk bij een buffet en heerlijk als lunch met je collega's. Bestel de bollen minimaal 2 dagen van tevoren. * vanaf 5 stuks * https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7735217/mini-brunchbolletjes-25-stuks/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7735217/mini-brunchbolletjes-25-stuks/ Divers belegd https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1863409/hapjesservice-schalen-en-plankjes/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1863409/hapjesservice-schalen-en-plankjes/ Bij MamaMiepie maken we onderscheid tussen de borrelhapjes, luxe hapjes, vishapjes, tapashapjes en amuses. Wilt u iets anders dan hieronder omschreven? Neem dan contact op, dan spreken we uw wensen door. https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-5514382/hapjes/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-5514382/hapjes/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-5510487/lekkere-dingen-markt/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-5510487/lekkere-dingen-markt/ Ieder weekend weer heerlijke producten voor het weekend. Iedere week weer wat anders maar altijd heerlijk! Je kunt deze hapjes alleen voor het weekend bestellen! (eventueel in overleg op een andere dag) https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1864726/olijven/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1864726/olijven/ MamaMieppies olijven zijn beroemd en berucht in de wijde omtrek. Niet te hard, niet te zacht en zeker niet te zout. Zeg niet: 'Ik lust geen olijven', want eenmaal geproefd ben je zeker verkocht! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7764454/pasen/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7764454/pasen/ Heerlijke paasgerechten om het jullie gemakkelijk te maken dit jaar. Gerechtjes kunnen zo op tafel, er zit een kaart bij met de opwarm instructies. Afhalen kan het hele weekend tussen 11.00-13.00 uur https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1874217/salades/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1874217/salades/ Vul je buffet aan met een rijk gevulde salade. https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7224468/soep/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-7224468/soep/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1902751/tapas-hapjes/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1902751/tapas-hapjes/ Heerlijke hapjes voor bij de borrel. https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1874075/tapenades/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1874075/tapenades/ Heerlijk huisgemaakte smeersels van MamaMieppie. Lekker om te dippen of op een warm stokbroodje bij de borrel! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1874161/warme-hapjes/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1874161/warme-hapjes/ Nog even zelf opwarmen in de oven https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-2576964/bezorgkosten/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-2576964/bezorgkosten/ Bezorgen doen we alleen op zaterdag en zondag de kosten daarvoor bedragen €7,50 We bezorgen binnen een straal van 10 km rondom de Oliemolen in Noord-Scharwoude https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6442513/volgeboekt/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6442513/volgeboekt/ Volgeboekt of geen bestellingen meer mogelijk: 8 maart 2026 28 maart 2026 24,25,26 & 27 april ivm een grote keukenverbouwing is MamaMieppie van 29 juni t/m 30 augustus gesloten. Op 31 augustus ga ik weer beginnen in een heerlijke grote keuken met de lekkerste hapjes, etentjes, lunches etc https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6442516/wie-is-mamamieppie/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6442516/wie-is-mamamieppie/ Ooit heb ik bij de Koninklijke Marine de koksopleiding gedaan. Daar werd koken mijn grote passie. En dat is het nog steeds. In 2007, nadat onze 3 zoons waren geboren, heb ik de stap gezet om voor mezelf te beginnen. Heel spannend maar oh wat vind ik het nog steeds leuk en wat is het iedere keer weer een uitdaging. Ik houd ervan om van bestaande gerechten en recepten mijn eigen MamaMieppie draai te geven. Ik maak alles vers en puur, zonder toevoegingen. Smaak en kwaliteit staan voorop maar ook het oog wil wat, dus besteed ik ook veel aandacht aan de presentatie. Laat je verrassen door de vele smaaksensaties van MamaMieppiehapjesservice, ik maak er één groot feest van! Smakelijke groetjes, Miranda Groen https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484038/recepten/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484038/recepten/ Hier vind je de favoriete recepten van Mamamieppie terug! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6636989/appeltaart/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6636989/appeltaart/ Ook zo dol op appeltaart? Ik bak er graag één voor in het weekend en als er iets te vieren valt is dit zeker één van de favorieten van de kinderen. Benieuwd naar mijn overheerlijke recept? Voor het deeg:∙ 300gr zelfrijzend bakmeel ∙ 200gr roomboter ∙ 160gr basterdsuiker ∙ 2 el speculaaskruiden ∙ snufje zout Voor de vulling:∙ 6 goudreinetten ∙ kaneelsuiker ∙ 1/2 pakje amandelspijs ∙ 1 ei geklutst Maken: - doe alle ingrediënten voor het deeg in een mengkom - kneed dit tot een compact deeg en leg het minimaal 1 uur in de koelkast te rusten - verwarm de oven voor op 180 graden - schil daarna de appels - snijd ze in dunne plakjes. Ik doe dat altijd in de keukenmachine. - bekleed een bakvorm met 2/3 van het deeg - meng het amandelspijs met de helft van het geklutste ei en spreid dit uit op de bodem - doe de schijfjes daar bovenop - strooi er wat kaneelsuiker over - maak met de rest van het deeg een vlechtwerk bovenop - bestrijk dit met de andere helft van het geklutste ei Zet de appeltaart 60 minuten in de voorverwarmde oven. Laat hem afkoelen en geniet er lekker van bij een heerlijke kop koffie thee of warme chocomel. Hmm! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484089/asperge-quiche/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484089/asperge-quiche/ Lekker hè? Als het aspergetijd is! Het maakt mij niet uit welke kleur ze hebben, ik ben er verzot op en we eten ze, in de korte tijd dat ze er zijn, met regelmaat. Voor in het weekend vind ik het altijd erg leuk om er een hartige taart van te maken. Lekker met een kommetje soep erbij, lekker makkelijk! Nodig:∙ kant en klaar bladerdeeg (bv van Tante Fanny Degen) ∙ 8 witte en 8 groene asperges ∙ 2 eieren ∙ 200 ml kookroom ∙ peterselie ∙ bieslook ∙ dille ∙ 100 gr geraspte gruyère ∙ peper en zout Maken: - verwarm de oven voor op 180 graden - snijd de topjes van de asperges af en schil de witte - leg ze in een pan me twater en kook ze voor 6 minuten - hak alle kruiden fijn - bekleed een bakvorm met deeg - prik met een vork wat gaatjes in de bodem - giet de asperges af en dep ze voorzichtig droog - klop de eieren - mix het met de kookroom, kruiden en wat peper/zout - leg de asperges op de bodem van de bakvorm - giet het eiermengsel er overheen - strooi de gruyère over de taart - afbakken in ongeveer 30 minuten https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484083/carpaccio-tapenade/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484083/carpaccio-tapenade/ Ook zo gek op carpaccio? Ik wel, heerlijk als voorgerecht of in een salade maar nu ook lekker op een stokbroodje of toastje! Je kunt het makkelijk zelf maken! Nodig:∙ 1 pakje carpaccio ∙ 1 tl kappertjes ∙ 1 dessertlepel truffelmayonaise ∙ Parmezaanse kaas ∙ pijnboompitjes Maken: - doe de carpaccio in een keukenmachine en pulseer het fijn - doe het in een kom en mix er de Parmezaanse kaas / kappertjes en pijnboompitjes bij - maak het lekker smeuïg met de truffelmayonaise Heerlijk op een toastje bij de borrel! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6636980/gehaktballen/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6636980/gehaktballen/ Zo lekker, we eten vanavond weer gehaktballen met bietjes en aardappels. Vaak maak ik een pan vol, zodat de jongens de volgende dag een balletje gehakt op brood kunnen doen. Hoe kruid ik mijn gehakt? Mijn geheime recept? Daar komt het! Ingrediënten:∙ 500 gram gehakt ∙ 2 el zoete ketjap ∙ 2 el mosterdzaadjes ∙ een scheutje chilisaus ∙ 1 ei ∙ 80 gram paneermeel ∙ snufje zout Maken: - meng alles goed en draai er ballen van. Ik doe het vaak al een dag van tevoren, zodat de smaak goed in kan trekken. - laat het gehakt in de koelkast opstijven - als ik ze ga braden, doe ik dat in Croma, dat geeft zo'n lekkere jus! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6652946/kip-kerrie-met-rijst/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6652946/kip-kerrie-met-rijst/ Ik had afgelopen weekend nog vrij en al een week lang trek in kip kerrie met rijst. Ik heb diverse sites geraadpleegd om tot dit heerlijke recept met Surinaamse touch te komen. We hebben gesmuld! Ingrediënten:∙ olie ∙ 500 gram kippendijfilet ∙ 3 el kerrie massala ∙ 3 tomaten in blokjes ∙ 2 el tomatenpuree (ik heb die van Mutti altijd op voorraad) ∙ 2 fijngesnipperde uien ∙ 4 teentjes knoflook ∙ 4 Maggi blokjes ∙ 2 tl pimentpoeder ∙ 250 ml water ∙ 250 ml kokosroom Eventueel voor erbij: zoetzure komkommer. Maken: - verwarm de olie - fruit de gesnipperde ui, knoflook, Maggi blokjes en het pimentpoeder - verwarm tot het sterk begint te geuren - doe de tomatenblokjes en de tomatenpuree erbij - voeg de kip in blokjes en de massalakruiden toe - bak alles lekker door - voeg het water en de kokosroom toe en laat even lekker sudderen https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6652937/kippensoep/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6652937/kippensoep/ De afgelopen paar dagen was ik niet lekker, de enige remedie is dan heerlijke, huisgemaakte kippensoep. Kippensoep is van oudsher een goede remedie als je niet lekker bent of griep hebt. Waarom eigenlijk? Kip bevat eiwit en kippensoep is heet. Daardoor ga je zweten en maak je je luchtwegen vrij. Daarbij is het ontstekingsremmend. Alle reden dus om een heerlijke pan kippensoep te maken als je even niet lekker bent Ingrediënten:∙ 1 hele soepkip ∙ 2 liter water ∙ 3 kippelbouillonblokjes ∙ 2 kruidenbuiltjes kip ∙ 300 gram rundergehakt ∙ 400 gram soepgroenten ∙ 2 handjes vermicelli Maken: - doe de kip met het water, bouillonblokjes, kruidenbuiltjes in een ruime (soep)pan en draai het vuur laag - laat de bouillon een uur tot anderhalf uur trekken - maak ondertussen soepballetjes en zet ze even apart - haal de kip en de kruidenbuiltjes uit de pan - pluk het kippenvlees - breng de bouillon weer aan de kook en doe de soepgroenten en de gehaktballetjes erbij - laat dit zachtjes pruttelen - voeg de geplukte kip erbij Eet smakelijk! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484047/loempiataart/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484047/loempiataart/ Een van de grote favoriete recepten hier in huize Groen is de loempiataart. Op het 21e diner van onze middelste zoon prijkte dit heerlijks bovenaan zijn lijstje om te serveren aan zijn vrienden. Ze vragen geregeld wanneer ze weer eens mogen komen eten. Benieuwd naar mijn recept? ∙ filodeeg ∙ 500 gr kipfilet in kleine blokjes ∙ 1 zak wokgroenten ∙ kipkruiden ∙ ketjap manis ∙ eiermie ∙ 2 eieren ∙ peper ∙ zout ∙ zonnebloemolie Aan de slag: - doe wat olie in een wok en bak de kipfiletblokjes met wat kipkruiden - voeg na 5 minuten de wokgroenten toe - verwarm de oven voor op 180 graden - kook ondertussen de eiermie en giet dit af in een vergiet - meng de mie door het groentenmengsel - voeg als laatste een scheutje ketjap toe - vet een taartvorm in met wat olie en bekleed deze met filodeeg, ik gebruik vaak alle 8 plakjes uit 1 verpakking - zorg dat ze elkaar goed overlappen en zorg dat je wat overlap hebt om straks de taart aan de bovenkant te kunnen sluiten - doe het kip/groenten/mie mengsel erin - kluts de eieren met wat zout en peper en giet dit erbij - vouw het filodeeg aan de bovenkant over de taart - doe de taart voor ongeveer 25 minuten in de oven TIP: serveer de taart met chilisaus https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6637001/macaronischotel/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6637001/macaronischotel/ Vanavond staat er weer een grote pan macaroni op tafel bij de familie Groen met lekker veel verse groente erin, gehakt en natuurlijk geraspte kaas. Hij is super simpel om te maken en heb je een drukke dag voor de boeg? Dan maak je hem gewoon de avond tevoren. Ingrediënten:∙ 3 paprika's in blokjes ∙ 2 uitjes, gesnipperd ∙ 4 tomaten in blokjes ∙ 1 doosje champignons in kleine stukjes ∙ 2 teentjes knoflook ∙ 1 kilo gehakt ∙ 1 kilo macaroni ∙ een scheut ketchup ∙ 2 blikjes tomatenpuree ∙ Italiaanse kruiden ∙ peper ∙ zout ∙ geraspte kaas Maken: - kook de macaroni en spoel koud af - doe een scheutje olie in de pan - doe alle groenten in de pan en bak dit even - doe de knoflook en het gehakt erbij en bak het tot het gehakt bruin is - strooi de Italiaanse kruiden erover - doe de blikjes tomatenpuree erbij - meng alles goed - voeg een flinke scheut ketchup toe (soms doe ik curry, voor wat extra pittigheid) - maak op smaak met zout en peper en schep de macaroni erdoor - serveer de geraspte kaas er apart bij Buon apetito! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6496440/overheerlijke-eiersalade/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6496440/overheerlijke-eiersalade/ Deze eieresalade maak ik vaak met Pasen, maar ook op elke andere dag is hij fantastisch bij de brunch of borrel. Nodig:∙ 5 eieren ∙ 2 eetlepels truffelmayonaise (ik gebruik altijd die van Zaanse mayonaise) ∙ handje fijngesneden bieslook ∙ 1 fijngesneden sjalotje Maken: - kook de eieren (hard) - snijd ze in brokjes - meng met 2 el truffelmayonaise - hak het sjalotje fijn en meng dit door de rest - bestrooi met bieslooik Heerlijk op stokbrood en bij de borrel met een fris wit wijntje. https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6720665/pepernotenfudge/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6720665/pepernotenfudge/ Nodig: ∙ strooigoed ∙ 400 gram chocolade ∙ 1 blikje gecondenseerde melk ∙ bakpapier ∙ bakvorm Maken: - bekleed de bakvorm met bakpapier - verwarm de gecondenseerde melk met chocolade in een pannetje en blijf goed roeren - als alles gesmolten is, roer je het strooigoed er doorheen - giet het direct in de bakvorm en strijk het glad - zet het daarna voor in elk geval 3 uur in de koelkast - snijd het daarna in stukjes Smullen maar! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6720662/pre-kerst-chocomel/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6720662/pre-kerst-chocomel/ Nodig: ∙ 250 ml melk ∙ grote eetlepel chocoladepoeder ∙ 1 eetlepel speculoos ∙ snuf kaneelsuiker ∙ slagroom ∙ speculaaskruimels Maken: - warm de melk op en roer de chocoladepoeder er doorheen - laat ook de speculoos oplossen - giet het in een mok of glas - doe er een dot slagroom op - strooi er speculaaskruiden overheen https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484044/tomaten-bruschetta-s/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6484044/tomaten-bruschetta-s/ ∙ 4 smaakvolle, rijpe tomaten ∙ goede olijfolie ∙ verse basilicum ∙ teentje knoflook ∙ verse oregano ∙ stokbrood in plakjes ​- rooster de plakjes stokbrood op 160 graden in de oven of in een broodrooster - snijd de tomaten in kleine blokjes - giet een scheut olijfolie over de tomaten - doe daar fijngesneden basilicum en oregano overheen - pak de broodjes van het rooster en wrijf ze in met het teentje knoflook - doe daarna het tomanten/kruiden mengsel over de broodjesBuon apetito! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6496416/spinazie-ovenschotel/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6496416/spinazie-ovenschotel/ Iedereen die hem ooit heeft gegeten, is benieuwd naar het recept van mijn spinazie ovenschotel. En dat snap ik! Nodig:∙ 750gr kruimige aardappels ∙ melk ∙ 2 zakken spinazie, gewassen ∙ pakje boursin ∙ 1 ui ∙ 500gr gehakt ∙ geraspte kaas ∙ 1 rol bladerdeeg van tante fanny ∙ 1 ei ∙ peper en zout ∙ kerriepoeder ∙ knoflookpoeder Maken: - schil de aardappels en kook ze 20 minuten - verwarm de oven voor op 200 graden - maak er met een flinke scheut melk puree van - breng op smaak met peper en zout - haal het bladerdeeg uit de vriezer - snipper een ui - verwam wat olie in een pan - bak de ui tot ze zacht wordt - doe het gehakt erbij en bestrooi het met de kruiden: peper, zout, knoflook en kerrie - pak een andere pan, doe er wat olie in - laat hierin de spinazie slinken - daarna mag de Boursin erbij - pak een ovenschaal en begin met de purree - daar overheen het gehaktmengsel - dan alle spinazie - bestrooi dit met de geraspte kaas - rol het bladerdeeg uit over de schaal en druk alles goed aan - besmeer met een geklutst ei 30 minuten in de oven op 200 graden https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6496434/wraptaart/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6496434/wraptaart/ Dit is een heerlijk recept voor het weekend of een drukke doordeweekse dag. Super makkelijk! De saus kun je zelfs al van tevoren gebruiken. Nodig:∙ 500 gr gehakt ∙ 2 paprika's ∙ 1 ui gesnipperd ∙ 1 blikje maïs ∙ handje snoeptomaatjes in kleine blokjes ∙ 2 pakjes Heinz gezeefde tomaten ∙ 1 bakje pesto ∙ 1 bakje crème fraiche ∙ 1 zakje geraspte kaas ∙ 1 pak wraps Maken: - verwarm de oven voor op 200 graden - snipper de ui - snijd de paprika in blokjes - olie in de pan en fruit de ui en paprika - doe het gehakt erbij en bak het rul - doe de blokjes snoeptomaat erbij - laat de maïs uitlekken en doe het erbij - bak alles voor 5 minuutjes op middelhoog vuur - doe de gezeefde tomaten erbij - breng op smaak met peper en zout - smeer een wrap in met de crème fraîche - laagje saus - laagje kaas - wrap met pesto - herhalen tot je eindigt met een wrap ingesmeerd met crème fraîche - doe daar wat geraspte kaas over Zet de taart 20 minuten in de oven op 200 graden. https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6652961/zalm-met-parelcouscous/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6652961/zalm-met-parelcouscous/ Wow, wat hebben wij gisteravond lekker gegeten! Aangezien we met zijn tweetjes aten, een unicum, had ik zaterdag lekker zalm gehaald bij de visboer. Ik maakte dit gerecht ermee. Ernaast had ik een pinot grigio van De Burg. Eet smakelijk! Ingrediënten:∙ 2 stukjes zalm ∙ 75 ml sojasaus ∙ 4 el bruine suiker ∙ 2 el honing ∙ 1 ei ∙ bloem ∙ panko (een soort Japanse paneermeel) ∙ zwarte sesamzaadjes ∙ 500 ml kippenbouillon ∙ 2 tl sesamolie ∙ 1 fijngesneden sjalotje ∙ 1 paprika in kleine blokjes ∙ 100 gram champignons ∙ 150 gram parelcouscous Maken: - verwarm de oven voor op 200 graden - meng 50 ml sojasaus met 2 el bruine suiker en honing - marineer de zalm in bovenstaande (neem hiervoor een paar uur) - zet 3 diepe bordjes klaar met bloem | geklutst ei | panko met sesamzaadjes - doop de bovenkant van de zalm in de bloem, dan in het ei en als laatste in de panko - leg de zalm voorzichtig, met de gepaneerde kant naar boven in een ovenschaal - met de kippenbouillon met 25 ml sojasaus, 25 gram suiker en 2 tl sesamolie - fruit het sjalotje en de fijngesneden paprika - voeg de couscous toe - doe er telkens wat bouillon bij, net zoals bij risotto - als het helemaal gaar is, draai het vuur uit - laat nog even staan met het deksel op de pan - de zalm gaat voor 15 min in de oven - bak de champignons in plakjes met wat peper en zout - maak de borden mooi op, eerst de parelcouscous, daarop de zalmfilet en daar bovenop wat heerlijke champignons Maak er een mooie avond van! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6729779/pasta-mieppie/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6729779/pasta-mieppie/ Iedere dinsdag is het standaard pastadag bij ons. Ik deel graag mijn spaghetti-sausa zoals ik hem van een Italiaanse nonna heb geleerd! Nodig: - 500 gram rundergehakt - 1 gesnipperde ui - 2 teentjes knoflook - fijngesneden Italiaanse kruiden - 2 blikken tomatenblokjes van Mutti - 2 pakjes pasata saus - scheutje room - 1 tl suiker - olijfolie - peper/zout Maken: - doe wat olie in de pan - fruit de ui - doe fijngesneden knoflook erbij - gehakt toevoegen en rullen - Italiaanse kruiden, tomatenblokjes en pasata erbij - even laten koken, zodat het zuurtje er af gaat - theelepel suiker en room erbij en lekker laten pruttelen - afmaken met peper en zout Serveren met parmignano flakes, stokbrood en een wijntje. Eet smakelijk! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6729800/bloemkool-ovenschotel/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-6729800/bloemkool-ovenschotel/ Ik hou van bloemkool! Met warm weer heb ik niet altijd zin in aardappels. Omdat ik nog 2 zakjes met krieltjes ahd, verzon ik een ovenschotel met restjes uit de koelkast. We hebben gesmuld! TIP: bij de groentenkar van Moos Ursem (Donkereweg 6 in Heerhugowaard) kun je altijd heerlijke, verse groenten krijgen, zoals bloemkool, plattte kool en sla. Nodig:∙ bloemkool in roosjes ∙ 2 zakjes krieltjes ∙ 1 bakje mascarpone ∙ 150 ml kookroom ∙ 100 gram Parmezaanse kaas ∙ 1 el mosterd ∙ snuf nootmuskaat ∙ hamblokjes ∙ peper en zout Maken: - kook de bloemkoolroosjes met de krieltjes in 5 minuten - verwarm de oven voor op 180 graden - meng mascarpone, kookroom, mosterd, Parmezaanse kaas en nootmuskaat - breng het mengsel op smaak met peper en zout - giet het af en doe het in de ovenschaal met de hamblokjes - giet het mascarpone-mengsel er overheen - 20 minuten in de oven Eet smakelijk! https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1863408/contact/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-1863408/contact/ MamaMieppiesHapjesservice Oliemolen 12 1723 CW Noord-Scharwoude06 - 44289001 info@mamamieppiehapjesservice.nl KVK 37129528 https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-4452798/privacy-verklaring/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-4452798/privacy-verklaring/ Vanaf 25 mei 2018 gaat de nieuwe privacywet van start. Ook ik als kleine ondernemer heb ik hiermee enigszins te maken, omdat ik mijn website via mijnwebwinkel heb gemaakt en er automatisch cookies worden geplaatst. Over het eerste kan ik zeggen dat ik de emailadressen alleen verzamel op het moment van goedkeuren. Er is dus akkoord gegeven door de betreffende klant om diens mailadres te gebruiken. Zonder akkoord zal ik geen mails sturen. Op het moment dat iemand mij contacteert via social media, is dit geheel vrijwillig. Ik zal gegevens zoals een telefoonnummer of emailadres alleen voor eigen gebruik gebruiken, om een klant te bellen, appen of mailen als ik bijvoorbeeld verlaat ben. Verder alleen zodra er al door de klant zelf contact is gezocht met mij en we communiceren. Ik maak gebruik van MijnWebwinkel. Via deze leverancier heb ik mijn website gebouwd. Ik bouw deze zelf aan de hand van een bestaande template. Omdat Mijnwebwinkel het beleid heeft dat, zodra men op hun website bezoekt, diegene akkoord gaat met het gebruik van cookies, geldt dit automatisch ook voor mijn website. Hieronder de link naar de website van Mijnwebwinkel waarin hun uitleg betreffende hun cookie- en privacybeleid: https://www.mijnwebwinkel.nl/sites/default/files/atoms/files/20180501%20Privacyverklaring_mijnwebwinkel_per%202018-05-07%20NL.pdf?utm_medium=email&utm_campaign=Wijziging%20privacyverklaring%20en%20algemene%20voorwaarden&utm_content=Wijziging%20privacyverklaring%20en%20algemene%20voorwaarden+CID_237936013ee3928d6e6cbdcccee40b50&utm_source=Campaign%20Monitor&utm_term=privacyverklaring Ook onderstaand een andere behulpzame link die goed uitlegt hoe je cookies kunt wissen, in- en uitschakelen en hoe Chrome beheerd moet worden, mocht je niet op de website van Vistaprint willen kijken: https://support.google.com/chrome/answer/95647?co=GENIE.Platform%3DDesktop&hl=nl Ik hoop dat ik hiermee voldoende duidelijkheid heb gegeven. Zijn er nog vragen, stel ze gerust. Met smakelijke groet, Miranda Groen MamaMieppieHapjesservice https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-3287373/voorwaarden/ https://www.mamamieppiehapjesservice.nl/c-3287373/voorwaarden/ Voorwaarden Voorwaarden MamaMieppie Hapjesservice • Bestellingen dienen uiterlijk 2 dagen van te voren worden gedaan, deze ivm de inkoop. Graag bij grote bestellingen eerder contact opnemen. U kunt telefonisch bestellen via 0644289001 of via de mail info@mamamieppiehapjesservice.nl . U krijgt dan altijd een bevestiging mailtje teruggestuurd. Belt u alstublieft mocht u geen bevestiging mailtje ontvangen. • Annuleren kunt u tot 24 uur van te voren maar dan bent u wel 75% van de rekening verschuldigd aan MamaMieppie Hapjesservice. • Betalingen kunnen op 2 manieren: á contant bij aflevering of door het bedrag vooraf over te maken op giro NL54INGB0004381411 tav MamaMieppie te Noord scharwoude. geef in het bestelmenu duidelijk aan wat uw keuze is. • De prijzen op de site, zijn de daadwerkelijke prijzen. U kunt geen rechten ontlenen aan oude prijzen. • Schalen dienen weer schoon en netjes te worden ingeleverd op oliemolen 12 Noord scharwoude