Macaronischotel

Vanavond staat er weer een grote pan macaroni op tafel bij de familie Groen met lekker veel verse groente erin, gehakt en natuurlijk geraspte kaas. Hij is super simpel om te maken en heb je een drukke dag voor de boeg? Dan maak je hem gewoon de avond tevoren.

Ingrediënten:

• 3 paprika's in blokjes
• 2 uitjes, gesnipperd
• 4 tomaten in blokjes
• 1 doosje champignons in kleine stukjes
• 2 teentjes knoflook
• 1 kilo gehakt
• 1 kilo macaroni
• een scheut ketchup
• 2 blikjes tomatenpuree
• Italiaanse kruiden
• peper
• zout
• geraspte kaas

Maken:
- kook de macaroni en spoel koud af
- doe een scheutje olie in de pan
- doe alle groenten in de pan en bak dit even
- doe de knoflook en het gehakt erbij en bak het tot het gehakt bruin is
- strooi de Italiaanse kruiden erover
- doe de blikjes tomatenpuree erbij
- meng alles goed
- voeg een flinke scheut ketchup toe (soms doe ik curry, voor wat extra pittigheid)
- maak op smaak met zout en peper en schep de macaroni erdoor
- serveer de geraspte kaas er apart bij 

Buon apetito!